新聞動(dòng)態(tài)
-
282022-06企事業(yè)單位在選擇團(tuán)膳配送商時(shí)會(huì)有一些疑問(wèn)，有的會(huì)擔(dān)心食材不新鮮，有的會(huì)擔(dān)心食材采購(gòu)品種不全面。畢竟很難滿(mǎn)足員工的需求。事實(shí)上，如果團(tuán)膳分配給好客餐飲集團(tuán)
-
282022-067、餐飲公司必須嚴(yán)格遵從相關(guān)合同約定，在保證飯菜質(zhì)量和衛(wèi)生環(huán)境的基礎(chǔ)上，要做到不一味追求利潤(rùn)，并且由始至終的堅(jiān)持膳食可口及菜品的新鮮。
-
282022-06現(xiàn)在有很多大大小小的單位，所以進(jìn)入單位集團(tuán)餐飲配送行業(yè)并不難。通常，做過(guò)廚師的人可以吸引幾個(gè)幫手，隨意進(jìn)入集團(tuán)餐飲行業(yè)。但如果你真的想經(jīng)營(yíng)一個(gè)好的食堂，你必須足夠小心，同樣
-
282022-065、食品安全：確認(rèn)餐飲公司能否購(gòu)買(mǎi)新鮮蔬菜、水果，堅(jiān)持購(gòu)買(mǎi)安全冷鮮肉，餐飲公司應(yīng)有大型蔬菜基地和長(zhǎng)期指定合作的飼養(yǎng)基地。
-
272022-06承包商：派專(zhuān)業(yè)人員到貴公司指導(dǎo)技術(shù)和現(xiàn)代廚房管理，調(diào)查滿(mǎn)意度問(wèn)卷，評(píng)估食品價(jià)格 ISO 8標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)操作規(guī)范S評(píng)估活動(dòng)情況。
-
272022-06承包商：派專(zhuān)業(yè)人員到貴公司指導(dǎo)技術(shù)和現(xiàn)代廚房管理，調(diào)查滿(mǎn)意度問(wèn)卷，評(píng)估食品價(jià)格 ISO 標(biāo)準(zhǔn)測(cè)評(píng)操作規(guī)范，“8S評(píng)估活動(dòng)情況。
-
272022-06
-
272022-06員工就餐食堂需要為泛濫的員工提供就餐食品。然而，人們很難調(diào)整。由于員工來(lái)自不同的地區(qū)和國(guó)家，他們有著不同的生存和飲食習(xí)慣，每個(gè)人的胃口都是不同的。
-
272022-06
-
272022-06在菜肴的制作中，我們也應(yīng)該廣泛提取多種食品，這是材料選擇的多樣化。例如，肉類(lèi)、海鮮、豆類(lèi)和各種蔬菜的合法比例需要我們食堂制作菜肴的任務(wù)人員考慮。
保證食品色、香、味、型兼顧
